红丝绒-提子巧克力豆软曲奇

　　红丝绒-提子巧克力豆软曲奇

　　食材

　　黄油100g 糖45g 盐1-2g

　　鸡蛋一只 小苏打2g 低筋面粉180g

　　红曲粉10g 巧克力碎20g 提子干30g

　　耐高温巧克力豆适量

　　步骤

　　1. 黄油软化到用刮刀可以轻松按下，加入糖搅拌

　　2. 搅拌匀到这样状态

　　3. 加入一个鸡蛋搅拌匀

　　4. 加入盐，搅拌匀

　　5. 榛仁巧克力，半条弄碎

　　6. 提子干和巧克力碎加入盆中，拌匀

　　7. 低粉，红曲粉还有小苏打混合，筛入盆中

　　8. 用刮刀拌匀，拌到没有干粉即可，不要过度搅拌以免起筋，放入保鲜袋，冰箱冷藏一小时

　　9. 取大概25g一个面团搓球，按上耐高温巧克力豆

　　10. 烤箱165度上下火预热10分钟后，放入烤盘烤18分钟

　　11. 4-5分钟左右会变扁，所以不要挨很近

　　12. 8-9分钟左右会裂开

　　13. 出炉-晾凉-食用

　　14. 外脆里软的口感

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