椰蓉面包的做法技巧

西安西点培训学校的老师告诉你椰蓉面包的做法技巧。

面包有许多的种类，椰蓉面包是许多人的爱，吃起来松软可口，很适合老人和孩子。

首先配好原料，中种：金像面包粉约200克，干酵母2-3克，水100多克。主面团：金像面包粉90克，盐少许，细砂糖20多克，淡奶油50克，蛋液30克，黄油25克。椰蓉馅：黄油约20克，奶粉15克，糖份30克，椰蓉80克，蛋液30克。

　　第二步中种材料放入面包桶中搅拌20分钟。

　　第三步面团用酸奶发酵成两倍，将所有面团先搅拌成团，然后放入黄油，将面团放着松弛一刻钟。

　　第四步做椰蓉陷，将黄油软化后打至顺滑，然后加入奶粉和糖粉，将其打发1分钟

　　第五步注意蛋液要分两次打发这样才能打发均匀。

　　第六步这时可以加入椰蓉搅拌一下

　　第七步搅成这样的团就好

　　第八步面团松弛好后，擀成长方形，然后在上面均匀的铺上椰蓉。

　　第九步将面团均匀地切成小块

　　第十步这样切口向上摆放到不粘烤盘上

　　第十一步将烤盘放入烤箱进行发酵

　　第十二步发酵好就可以烘烤了，可选择180度、烤15分钟。

　　第十三步这样香香的椰蓉面包就做成了。