冬季是个吃黄油曲奇的季节，杨老师教你做

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　　今天西点蛋糕培训学校教你做一款专业的蛋糕，快来学习一下吧!

　　黄油曲奇的做法

　　1.需要的食材。用月饼粉代替的低筋粉

　　2.将黄油切小块软化

　　3.用打蛋器吧黄油打至顺滑状

　　4.加入糖粉和白砂糖继续打发至颜色变浅，体积变大

　　5.分三次加入蛋液，每一次加入蛋液都要充分搅打均匀

　　6.筛入低筋粉搅拌均匀

　　7.将面糊装进裱花袋，在烤盘上挤出自己想要的花型。

　　8.送入烤箱第二层烤制，上下火190度，烤8分钟

　　9.烤好的饼干晾凉就酥脆可口了

　　烹饪技巧

　　气温较低的时候黄油可隔水软化，若造成油水分离，可放入一分钟冰箱凝固后在拿出使用

　　若由于气温低，打发黄油时也可垫在温水里进行，不过水温不可太高。

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