草莓塔的做法

　　草莓塔的做法

　　黄油稍打发

　　加入糖粉

　　打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好

　　加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用

　　然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用

　　擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼

　　然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟

　　取出后，将红豆去掉，再烤5分钟

　　塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可

　　小贴士

　　卡士达酱制作：

　　1、牛奶和白糖搅拌好

　　2、加入蛋黄

　　3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀

　　4、在电磁炉上加热

　　5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。

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