胡萝卜蛋糕

　　 Carrot Cake

　　胡萝卜蛋糕

　　- 食材 -

　　全麦面粉……200g

　　泡打粉……6g

　　小苏打……2.5g

　　肉桂粉……6g

　　肉豆蔻粉……2g

　　盐……1.25g

　　黄油……13g

　　鸡蛋……1个

　　香草精……10ml

　　枫糖浆……168g

　　希腊酸奶……60ml

　　脱脂牛奶……60ml

　　擦丝胡萝卜……3根

　　① 混合过筛面粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐;

　　② 将黄油、鸡蛋和香草精混合均匀;

　　③ 彻底搅拌枫糖浆和希腊酸奶，至无结块状态，交替加入面粉和牛奶，后加胡萝卜丝;

　　④ 面糊倒入模具，烤箱180℃烤28-31分钟;

　　⑤ 可依个人口味加上奶油、糖霜、蜂蜜、水果、冰淇淋等。

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