如何用面包机做面包破，西安蛋糕培训学校来教你

如何用面包机做面包破，西安蛋糕培训学校来教你

　　用料主料

　　高筋面粉300克

　　细砂糖60克

　　盐3克

　　黄油30克

　　酵母4克

　　鸡蛋1个

　　辅料

　　水

　　135克

　　奶粉

　　10克

　　面包机一键式标准面包的做法

　　1.将水、蛋液放面包桶内，对角放糖和盐。

　　2.加入奶粉、面粉、切成小块的黄油，在面粉挖个小坑，放入酵母。面包桶放入到面包机内，顺时针旋转，卡紧面包桶。

　　3.插入电源，面包机默认标准面包程序，时间显示2小时。点击“确定”键，默认烧色中色，再点击 “确定”键，点击▲，选择重量高，再点击“确定”键，点击▲，选择果料“X”。再点击“启动/停止”键。

　　4.开始第1次和面

　　5.和面1分多钟的状态，桶壁会沾有一些拌不到的面粉，这是正常情况，可以用刮刀将这些面粉刮下来。

　　6.和面2分多钟的状态。

　　7.和面8分钟。次和面结束了，会静置发酵5分钟。

　　8.开始第2次和面，和面时间15分钟，和出的面团很光滑。进入第2次发酵程序，可以在面包桶上盖一块湿布，再盖上面包机盖。

　　9.发酵时间一共60分钟(在发酵20分钟左右，面包机会有短暂的排气操作)，这是发酵好的面团。把湿布取出，盖上面包机盖。

　　10.烘烤时间32分钟。

　　11.戴上隔热手套，将面包机桶逆时针转出，将面包倒在晾架上。

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