柠香小饼干的做法_西安蛋糕学校

　　柠香小饼干的做法

　　1.刮下柠檬表皮的黄色部分，用小刀把带下的内侧白色部分刮掉，然后切成碎屑。

　　2.所有材料称重，高筋粉和玉米淀粉混合均匀，制成低筋粉

　　3.软化好的黄油，加入糖粉、盐，搅拌均匀

　　4.加入柠檬汁，搅拌均匀

　　5.筛入低筋粉，搅拌均匀

　　6.加入柠檬皮屑，用橡皮刮刀充分拌匀，拌成均匀的面团。

　　7.把面团滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻一个办小时左右

　　8.取出，切成约0.8厘米的薄片，

　　9.这个量差不多做二十个，烤箱预热，150度，烤15分钟。(仅供参考)

　　10.快烤好的时候柠檬香就从烤箱飘出来了，柠檬混着黄油的香味，太诱惑了。

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