西安蛋糕培训学校分享_简单实用的奶油小方蛋糕做法！

西安蛋糕培训学校分享_简单实用的奶油小方蛋糕做法！

　　奶油小方的做法

　　1.准备做蛋糕的食材

　　2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入20克白糖

　　3.搅拌均匀后加入牛奶拌匀

　　4.加入食用油拌匀

　　5.过筛低粉拌匀

　　6.蛋清加入无油无水干净的盆内挤入柠檬汁(烤箱150度预热)

　　7.分三次加入65克白糖用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白挺直不会下垂

　　8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀

　　9.再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀

　　10.倒入模具后轻震几下去掉大气泡

　　11.进入烤箱倒数第二层，时间50分钟

　　12.时间到取出倒扣等凉透后脱模

　　13.准备白糖，淡奶油，樱桃和芒果肉

　　14.200克淡奶油加入15克白糖打发

　　15.15把凉透后的蛋糕分成均匀的小块，取一片蛋糕抹上淡奶油加入芒果肉再把另一片合上后再抹上淡奶油

　　16.余下的淡奶油装入裱花袋里，按照挤出自己喜欢的形状后加入樱桃

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