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来源:西安烘焙学校 时间:2018/9/11 9:03:25
你喜欢吃什么饼干呢?
今天就教大家制作美味好吃的玫瑰曲奇饼干。
主料 低粉150克 糖粉60克 蛋白50克 黄油130克
制作步骤:
1准备材料,黄油一定要软化到手指轻轻按压就有一个洞的状态
2糖粉加到黄油中,先不要赖打蛋器,以免飞溅到到处都是。用打蛋头轻轻的搅拌均匀
3低速打发
4分3次加入蛋清,每次加入一定要搅打均匀再加蛋清,直至加完。
5筛入面粉
6用切拌的方式混合面糊
7装入裱花袋,我用的是这个裱花嘴,建议别用一次性裱花袋,你会后悔的。挤面糊的时候还是要用很大一股力的,女汉子雄起。。
8天气热的话建议放冰箱冷藏20分钟以上,天冷的话可以省略这个步骤。放入预热好的烤箱。160度15钟。
想跟着老师学习更多好吃的西点吗,就到西安烘焙学校吧。
培训时间:随到随学,,学会为止,不间,具体视个人情况而定
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