学蛋糕制作，到西安蛋糕培训学校

学蛋糕制作，到西安蛋糕培训学校！西安蛋糕培训学校教你做长椅蛋糕，快来学习一下吧！

　　做法1.牛奶+味淋+蜂蜜+20g糖搅拌溶化

　　2.加入色拉油，打到成略浓稠的均匀液体，半透明，像米汤

　　3.加入5个蛋黄，搅拌均匀。

　　烤箱预热，华氏300度。

　　4.筛入面粉后拌匀，一定要切实搅拌均匀，像丝绸一样光滑，不要有任何颗粒

　　5.电动打蛋器打蛋白，低速打至粗泡，加入40糖、玉米粉、盐、高速打至硬性发泡。

　　6.蛋黄糊加入三分之一蛋白的，搅拌均匀，再全倒回蛋白盆中，炒菜一样从底部翻起大幅搅拌均匀，

　　一定要搅拌均匀，不要害怕消泡不好好搅拌，搅拌不均匀也是烤蛋糕的大忌。

　　7.将蛋糕糊倒入模具，在桌上向下摔两三下模子，震破大泡。

　　8.放入预热好的烤箱下层，烤1小时+10分钟，(要切实烤熟，蜂蜜蛋糕一般就是

　　低温长时间的烘烤)，由于我第二次使用的是一个很深得长烤盘，我就又加烤了10分钟)中间可以在表面加盖铝箔。

　　9.取出后立即倒扣至凉，密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出很好的口感。

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